<label id="14any"></label>
<span id="14any"></span>
<i id="14any"><meter id="14any"></meter></i>
<span id="14any"></span>
<li id="mmwa0"><dl id="mmwa0"></dl></li>
<code id="mmwa0"></code>
<dl id="mmwa0"><xmp id="mmwa0"></xmp></dl>
<li id="mmwa0"><source id="mmwa0"></source></li>
<rt id="mmwa0"></rt>
首頁
關于我們
關于我們
企業簡介
企業文化
榮譽資質
產品中心
新聞資訊
技術文章
視頻中心
在線留言
聯系我們
15157227040
Technical Articles
技術文章
新聞資訊
技術文章
視頻中心
當前位置：
首頁
>
技術文章
>
液氮速凍設備的優勢和技術特點
液氮速凍設備的優勢和技術特點
更新時間：2019-04-16 點擊次數：2557
速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過大冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減速少水分及營養流失，保存食品的色澤和口感。液氮速凍線是為了適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式、可和其他食品線組合研發生產的液氮速凍線。
在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。
液氮速凍設備的優勢和技術特點
(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體。
(2)減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
(3)細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度
(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
(5)水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高，運行成本低。
(6)由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
(7)食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
上一篇：
液氮制備裝置的應用技術及領域
下一篇：
影響液氮發生器的因素有哪些？
產品中心
DPL 400-110實驗室110升自增壓液氮補給罐
DPL 400-55實驗室55升自增壓液氮補給罐
DPL 400-35實驗室35升液氮補給罐 便攜式
新聞中心
新聞資訊
應用案例
技術文章
關于我們
公司簡介
視頻中心
榮譽資質
聯系方式
在線留言
聯系我們
0571-86176836
歡迎您的咨詢
我們將竭盡全力為您用心服務
微信咨詢
版權所有 © 2025 杭州斯卡拉過濾技術有限公司
備案號：浙ICP備15045093號-5
技術支持：
化工儀器網
管理登陸
sitemap.xml
TEL：0571-86176836
微信咨詢
微信咨詢